Nikmati Keunikan Rasa Pedas Kerang Bumbu Cabe Korea – Pecinta seafood dan makanan pedas wajib mencoba resep satu ini: Kerang Bumbu Cabe Korea. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis khas Korea benar-benar bikin nagih. Cocok untuk sajian makan slot online malam spesial atau teman makan nasi hangat.
Yuk, langsung simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gram kerang hijau, bersihkan
- 2 sdm minyak wijen
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sdm cabai bubuk Korea (gochugaru) — opsional untuk ekstra pedas
- Wijen sangrai untuk taburan
Cara Membuat Kerang Bumbu Cabe Korea
1. Persiapan Kerang
Cuci bersih kerang di bawah air mengalir. Jika perlu, rebus sebentar sekitar 3–5 menit hingga cangkang terbuka. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan sedikit layu. Tambahkan gochujang, saus sambal, saus tiram, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata hingga slot gacor thailand bumbu matang dan aromanya keluar.
3. Masak Kerang
Masukkan kerang ke dalam wajan. Aduk cepat hingga semua kerang terbalut bumbu. Tuangkan air, lalu masak selama 5–7 menit dengan api sedang hingga kuah sedikit menyusut.
Jika suka lebih pedas, taburkan gochugaru sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa!
4. Finishing dan Penyajian
Masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu angkat. Taburi dengan wijen sangrai untuk menambah aroma dan rasa gurih.
Sajikan selagi panas bersama nasi putih hangat atau dinikmati langsung sebagai camilan pedas gurih.
Tips Membuat Kerang Bumbu Cabe Korea Makin Nikmat
- Gunakan kerang yang masih segar untuk rasa terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak kerang agar teksturnya tetap kenyal.
- Gochujang bisa disesuaikan banyaknya sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Tambahkan irisan cabai rawit merah jika ingin ekstra pedas membara.