6 Makanan Khas Aceh dan Keunikannya – Aceh merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki kebudayaan dan ragam kuliner unik. Provinsi ini terletak di ujung barat Pulau Sumatra. Berdasarkan e-book berjudul Sajian slot kamboja Sedap Kuliner Daerah Hidangan Khas Aceh karya oleh Fitri Hannan Jamalaullail, menerangkan bahwa keunikan masakan khas Aceh.
Daftar Makanan Khas Aceh
Mie Aceh
Kalau ditanya apa yang paling terkenal di Aceh? Salah satu masakan Aceh yang paling populer di berbagai daerah di Indonesia adalah mie aceh. Keunikan menu ini ada pada bahan masakannya yang terinspirasi dari hasil akulturasi antara budaya India dengan China. Pengaruh India dalam sajian mie aceh hadir dalam bumbu kuah kari yang khas, sedangkan budaya kuliner China ada pada mi. Ada dua tipe sajian mie aceh, yakni ditumis dan bisa pula berkuah. Ada dengan tambahan berbagai isi, seperti cumi, udang, maupun daging.
Eungkot Paya
Dalam bahasa masyarakat Aceh, eungkot paya itu artinya ikan payau. Makanan khas Aceh Besar ini memiliki keunikan yang slot deposit 5000 ada pada rasa rempah, mirip seperti gulai dengan dominan rasa pedas dan asam. Eungkot paya dimasak menggunakan resep khas Aceh, seperti bumbu kelapa gongseng, santan, ketumbar, daun salam koja, hingga serai.
Nasi Gurih
Nasi gurih juga merupakan menu khas Aceh berbahan dasar nasi dan dimasak dengan santan, mirip nasi uduk. Biasanya, nasi gurih ini akan disantap bersama ayam tangkap khas Aceh serta tambahan irisan timun, tempe goreng, sambal belacan, serta taburan bawang goreng
Keumamah (Ikan Kayu)
Diantara kamu mungkin belum tahu dengan makanan khas Aceh bernama keumamah ini yang terbuat dari ikan tongkol atau tuna. Keunikan makanan Aceh ini terletak pada proses pembuatannya yang dikeringkan di bawah sinar matahari hingga berubah warna menjadi kehitaman, mirip seperti kayu. Bahan makanan semi jadi ini harus diolah lagi dengan bumbu dan juga bahan-bahan makanan lainnya agar lebih enak.
Asam Drien
Kuliner tradisional selanjutnya, yakni asam drien yang merupakan khas dari wilayah Aceh Barat Selatan dan di beberapa tempat lainnya di Sumatra. Adapun makanan khas Aceh asam drien dan keunikannya ada pada bahan tempoyak yang bercita rasa khas di dalamnya. Tempoyak berbahan dasar buah durian.
Kuah Pliek
Kuah pliek merupakan kuliner tradisional Aceh yang diolah dengan tambahan nangka muda, terong hijau, daun melinjo, kelapa parut, dan juga kacang panjang. Keunikan masakan khas Aceh ini ada pada bahan kelapa parut yang telah melalui proses fermentasi terlebih dahulu https://camorra.pizza/. Umumnya, pliek memiliki warna coklat kehitaman dan tidak berbau tengik dengan cita rasa yang khas.