Martabak lipat merupakan salah satu jajanan kaki lima yang populer di Indonesia. Teksturnya yang renyah di luar dan isian gurih di dalam membuat siapa saja ketagihan. Jika kamu ingin membuat rajamahjong slot camilan ini sendiri di rumah, tak perlu khawatir! Kali ini kami akan membagikan resep martabak lipat praktis, gurih, dan kriuk, cocok untuk sajian sore atau ide jualan kekinian.
Bahan-Bahan Martabak Lipat
Sebelum memulai proses memasak, siapkan dulu slot bonus 100 bahan-bahan berikut:
Bahan kulit:
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Bahan isian:
- 2 butir telur
- 5 sdm daun bawang cincang halus
- 100 gram daging ayam cincang (bisa diganti kornet atau sosis)
- 1 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk atau penyedap (opsional)
- Campurkan semua bahan isian dalam satu wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Cara Membuat Martabak Lipat Praktis
Berikut langkah-langkah membuat martabak lipat yang mudah dan cepat:
- Siapkan kulit lumpia. Ambil satu lembar, lalu letakkan di atas permukaan datar.
- Isi martabak. Ambil 1-2 sendok makan isian dan letakkan di tengah kulit lumpia.
- Lipat kulit. Lipat seperti amplop (bentuk persegi atau segitiga) agar isian tidak keluar saat digoreng. Rekatkan ujung kulit dengan air agar tidak terbuka.
- Panaskan minyak. Gunakan api sedang dan pastikan minyak cukup banyak agar martabak terendam dan matang merata.
- Goreng martabak. Masukkan martabak ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat. Nikmati martabak lipat dengan cabai rawit atau saus sambal sesuai selera.
Tips Agar Martabak Lipat Lebih Kriuk
- Gunakan kulit lumpia kualitas bagus agar hasilnya tidak mudah robek dan lebih renyah.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar martabak tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Bisa tambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan isian agar teksturnya lebih padat.
Cocok untuk Ide Jualan!
Selain dijadikan camilan keluarga, martabak lipat ini juga cocok untuk ide jualan rumahan. Modalnya kecil, tapi bisa menghasilkan keuntungan besar. Kamu bisa variasikan isiannya, seperti keju, jamur, bihun, atau bahkan isi manis seperti pisang dan coklat.
Kesimpulan:
Martabak lipat praktis ini bisa jadi pilihan sempurna untuk camilan gurih yang mudah dibuat di rumah. Hanya dengan beberapa bahan sederhana, kamu bisa menyajikan martabak yang kriuk di luar dan gurih di dalam. Cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga, ataupun dijadikan peluang bisnis. Selamat mencoba!